在春日里，槐花盛开的季节，用新鲜的槐花制作包子是一种非常受欢迎的家常美食。槐花包子不仅味道清香可口，而且富含营养，是一道适合全家享用的健康食品。今天，我们就来学习如何制作这道美味的槐花包子。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜槐花：300克
- 猪肉馅：300克
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备槐花：将新鲜的槐花摘洗干净，放入沸水中焯烫一分钟，然后捞出沥干水分备用。
2. 和面发酵：将面粉与酵母混合，加入温水揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。
3. 调制馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐和香油，搅拌均匀后加入焯好的槐花，再次搅拌均匀制成馅料。
4. 包制包子：将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的槐花馅，捏紧收口，形成包子形状。
5. 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼上，进行二次发酵约20分钟。
6. 蒸制：将蒸锅加水烧开，放入包子蒸约15分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
这样，一笼香喷喷的槐花包子就做好了。槐花的清香与肉馅的鲜美完美融合，每一口都是春天的味道。无论是早餐还是晚餐，槐花包子都是一道不错的选择。快动手试试吧！
