在解决这个问题之前，我们需要明确题目中给出的比例关系以及具体条件。题目提到“大牛和小牛的头数比是4:5”，这意味着如果将大牛的数量设为4份，那么小牛的数量就是5份。而问题的关键在于是否可以由此得出结论——小牛比大牛多15。
首先，从比例上看，每一份代表的数量未知。因此，我们无法直接得出具体的数量差值。例如，假设每份代表1头牛，则大牛有4头，小牛有5头，此时小牛确实比大牛多1头；但如果每份代表3头牛，则大牛有12头，小牛有15头，这时小牛比大牛多3头。由此可见，在没有确定每份具体对应多少头牛的情况下，不能简单地认为小牛一定比大牛多15头。
综上所述，“大牛和小牛的头数比是4:5，表示小牛比大牛多15”这一说法并不准确。正确答案应为错误。
总结：题目中的描述缺少必要的信息来支持其结论，因此判断为错误。希望同学们在解答类似问题时能够仔细分析题目提供的所有条件，并确保逻辑推理过程严密无误。
