在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的鸡粥总能带来温暖与满足。它不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合早晨或晚上食用。今天就来教大家如何轻松制作一道简单又美味的鸡粥。

准备材料：

- 鸡胸肉 150克

- 大米 100克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香葱 适量（切碎）

- 鸡蛋 1个（可选）

制作步骤：

1. 大米淘洗

先将大米用清水反复淘洗干净，直到水变清为止。这样可以让煮出来的粥更加清爽不粘腻。

2. 鸡肉处理

将鸡胸肉切成小块，用少量盐和白胡椒粉腌制10分钟，去腥增香。如果喜欢更嫩滑的口感，可以用淀粉抓一下再腌制。

3. 煮粥基础

锅中加入足够的清水，放入淘好的大米和姜片，大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，避免粘锅。

4. 加入鸡肉

当粥熬至浓稠时，把腌好的鸡肉块放入锅中，继续用中小火慢炖约10分钟，直至鸡肉完全熟透且粥变得顺滑。

5. 调味收尾

根据个人口味调整盐量，撒入少许白胡椒粉提味。最后撒上切好的香葱碎，增添香气。

6. 加鸡蛋（可选）

如果想要增加蛋白质含量，可以在关火前打入一个鸡蛋花，轻轻搅拌几下即可。

7. 盛出享用

将做好的鸡粥盛入碗中，趁热享用。搭配一些小菜或者榨菜，更能提升整体风味。

小贴士：

- 煮粥时可以适当多放一点水，因为长时间熬煮会让水分蒸发掉一部分。

- 如果时间允许，建议提前浸泡大米半小时左右，这样粥会更加软糯。

- 调味料尽量少放，以突出食材本身的鲜味为主。

这道鸡粥做法简单易学，既健康又营养丰富，非常适合全家人一起分享。无论是寒冷的冬日还是清晨的第一餐，都能为你带来满满的能量。快来试试吧！