首先，我们来理解什么是计算机的多媒体功能。简单来说，多媒体是指计算机能够处理多种信息形式的能力，包括文本、图像、音频、视频等。这些功能使得计算机不仅能够完成传统的办公任务，还能提供丰富的娱乐体验和多维度的信息展示。

那么，哪一项不属于计算机的多媒体功能呢？让我们从常见的选项中进行分析：

1. 文本编辑：这是计算机最基本的功能之一，通过文字处理软件（如Microsoft Word）实现。尽管它涉及文字处理，但它更多地归属于传统办公功能，而非严格意义上的多媒体功能。

2. 图像处理：例如使用Photoshop或GIMP等软件对图片进行编辑和美化。这类操作显然属于多媒体功能的一部分，因为它们直接涉及图像的数字化处理。

3. 音频播放与录制：无论是播放音乐还是录制语音，计算机都能很好地支持这些功能，这无疑是多媒体的重要组成部分。

4. 视频剪辑与制作：通过专业的视频编辑软件（如Adobe Premiere或Final Cut Pro），用户可以剪辑、合成和制作高质量的视频内容，这也是典型的多媒体功能。

综上所述，虽然文本编辑是计算机的基础功能之一，但它并不完全符合多媒体的定义，因为它主要侧重于文字本身而非多种媒体元素的综合处理。因此，答案是：文本编辑不属于计算机的多媒体功能。

总结而言，计算机的多媒体功能涵盖了一系列复杂的处理能力，旨在让用户能够轻松地创建、编辑和分享各种形式的数字内容。了解这些功能有助于我们更好地利用计算机的强大性能，同时也提醒我们在选择具体应用时要根据实际需求做出合理判断。