在日常生活中，用电饭锅焖米饭是最常见的烹饪方式之一。然而，对于初学者来说，如何掌握好米和水的比例却常常让人感到困惑。其实，只要掌握了正确的方法，就能轻松做出香喷喷的米饭。

首先，我们需要根据电饭锅的容量来决定使用多少米。一般来说，普通家庭使用的电饭锅容量为3升左右，适合煮2-3人份的米饭。按照这个标准，大约需要1杯（约200克）的大米。如果家里有4-5个人，可以适当增加到1.5杯大米（约300克）。当然，具体用量也可以根据个人食量进行调整。

接下来是关键的水米比例问题。通常情况下，米和水的比例建议保持在1:1.2到1:1.5之间。也就是说，如果你用了200克大米，那么加水的量应该控制在240毫升至300毫升之间。如果是300克大米，则需要360毫升至450毫升的水。这样的比例能够保证米饭既不会太硬也不会太软，口感适中。

需要注意的是，不同种类的大米吸水性有所不同。比如，东北大米由于颗粒较大且较干爽，吸水量相对较多；而泰国香米则较为细小且湿润，吸水量相对较少。因此，在实际操作中，可以根据具体的大米类型适当调整水的用量。

另外，为了确保米饭更加美味，还可以在淘米时注意以下几点：

- 先将大米放入清水中轻轻搅拌几下，然后倒掉浑浊的水；

- 重复上述步骤2-3次，直到淘米水变得清澈为止；

- 淘好的米可以直接加入电饭锅内，无需浸泡太久，以免影响口感。

最后，在按下电饭锅的开关后，耐心等待它自动跳转到保温状态即可。如果喜欢稍微软糯一点的米饭，可以在米饭焖好后再焖5分钟左右，这样可以让米饭更加均匀地吸收水分。

总之，用电饭锅焖米饭并不复杂，只需掌握好米和水的比例，并结合实际情况灵活调整，就能轻松做出一锅香甜可口的米饭啦！