在自然界中，植物的果实往往以其鲜艳的颜色吸引人们的注意，而桑葚便是其中一种备受喜爱的浆果类水果。通常情况下，我们所见到的桑葚多为紫黑色或深红色，但你是否听说过白色的桑葚呢？这种罕见的品种不仅颜色独特，其背后的故事也颇具趣味性。那么，白色的桑葚到底叫什么呢？

白色桑葚的名字其实并不复杂，它被称为“白桑葚”或者“白果”。尽管名字简单，但它却是桑树家族中的稀有成员。普通桑葚之所以呈现紫色或黑色，是因为其中含有丰富的花青素，这是一种天然的抗氧化物质。然而，白桑葚却因为基因变异导致花青素含量较低甚至缺失，因此呈现出乳白色或浅黄色。

白桑葚虽然外表低调，但它的口感却别具一格。与常见的黑桑葚相比，白桑葚更加甘甜，几乎没有酸涩的味道，因此深受一些食客的喜爱。此外，由于白桑葚产量稀少，市场上很难见到它的身影，这也让它成为一种珍贵的食材。

有趣的是，在中国传统文化中，桑树一直被视为吉祥之物，而白桑葚更被赋予了特殊的寓意。据说，古人认为白桑葚象征着纯洁与长寿，常用于祭祀或作为贡品献给祖先。而在现代，白桑葚则更多地出现在高端食品市场中，成为追求健康饮食人群的新宠。

如果你有机会品尝到白桑葚，不妨细细咀嚼，感受它与众不同的风味。同时，也可以尝试了解关于它的更多故事，你会发现，这不仅仅是一种果实，更是一段自然与文化的奇妙结合。

总之，白色的桑葚虽然少见，但它的独特魅力不容忽视。下次当你走进果园或超市时，不妨留意一下这种洁白如玉的小果子，或许它会给你带来意想不到的惊喜！