面包的做法:[3]福气排包

在忙碌的生活中，亲手制作一份温暖的福气排包，不仅能为家人带来美味的享受，还能传递满满的幸福与爱意。今天就让我们一起学习这款简单又美味的福气排包做法吧！

准备材料

首先，准备好所需的食材。制作福气排包的主要原料包括高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和酵母等。这些基础材料不仅容易获取，而且能够确保面包的口感细腻且富有弹性。

制作步骤

1. 混合面团

将高筋面粉过筛后放入搅拌盆中，加入适量牛奶和打散的鸡蛋液，再撒入少许盐和糖以平衡风味。接着倒入干酵母并轻轻拌匀，然后开始揉面。当面团初步成型时，加入切成小块的软化黄油，继续揉至扩展阶段（即能拉出薄膜的状态）。

2. 发酵过程

把揉好的面团放入涂了薄层油的大碗里，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵。大约需要1-1.5小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍左右。

3. 整形与二次发酵

发酵完成后，将面团取出排气并分割成均匀的小份，然后按照自己喜欢的方式进行整形——例如编成辫子状或者排列成整齐的队列。之后再次覆盖好面团，让其进行第二次发酵，时间约为40分钟到1小时。

4. 烘烤出炉

最后一步就是将二次发酵完成的排包送入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟即可。期间注意观察颜色变化，避免过度焦黑。

小贴士

为了让福气排包更加香甜可口，可以在表面刷一层融化的蛋黄液，并撒上些许芝麻或椰蓉作为点缀。此外，根据个人喜好添加果仁碎末或其他配料也是不错的选择哦！

通过以上步骤，一款充满福气的排包就成功诞生啦！无论是作为早餐搭配牛奶享用，还是下午茶时光里的点心伴侣，它都能为您的一天增添更多甜蜜滋味。快动手试试看吧！

希望这篇文章符合您的需求，同时也能帮助读者轻松掌握福气排包的制作技巧！