肉末蛋羹的做法 🍳😋
发布时间：2025-03-11 06:16:01来源：
简介
想要在家制作一道既简单又美味的家常菜吗？那就跟着下面的步骤一起来做一道肉末蛋羹吧！这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，老少皆宜。
准备材料
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 50克
- 温水 200毫升
- 生抽 1茶匙
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 姜末 少许
制作步骤
1. 准备蛋液：首先将鸡蛋打入碗中，加入温水和盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液表面没有大的气泡。
2. 蒸蛋羹：将搅拌好的蛋液过滤掉泡沫，倒入耐热容器中，放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，直到蛋羹凝固。
3. 炒肉末：另起一锅，加热后加入少量油，放入姜末爆香，再加入瘦肉末翻炒至变色，加入生抽调味。
4. 混合装盘：将炒好的肉末均匀铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花即可。
小贴士
- 水和蛋的比例很重要，一般为2:1，这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑。
- 蒸蛋时，最好使用中小火慢蒸，这样可以使蛋羹更加细腻。
一道美味的肉末蛋羹就完成啦！快来试试看吧！记得拍照留念哦！📸✨
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